Le nostre ricette per Voi.
A volte basta un ingrediente a rendere speciale un dolce. come il the matcha che, abbinato agli agrumi, lascia tutti sorprendentemente stupiti. Provare per credere! – Monia – Cake al tè matcha e agrumi 280 g di Farina manitoba 250 g di Zucchero 180 g di burro a temperatura ambiente 5 Uova medie 220 g…
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Oggi vi propongo una tartelletta, questa volta a base di tè matcha; di origini antichissime, da qualche anno è arrivato anche da noi. Ha un sapore erbaceo, che si sposa benissimo con il cioccolato bianco e una bellissima tonalità di verde, che lo rende perfetto da utilizzare nei dolci. Meglio in questa versione che nella classica tazza da tè, no?
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Oggi un super classico della pasticceria di Pierre Hermè, il cake au citron. Potrebbe essere considerato banale nella sua semplicità, ma fidatevi, non vi fermerete a una singola fetta, talmente è buono e morbido.
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Babka…non chiamatelo plumcake!! È una brioche intrecciata di origine Polacca ma molto diffusa a New York!
Continua a leggereA gran voce li avete chiesti!
Ecco la ricetta per i miei Maritozzi.
Prima di storcere il naso però pensate che nei dolci il sale ci va sempre, anzi, la nota salata gli regala quello sprint in più.
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Carnevale si avvicina
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il Carnevale non è tale se non si frigge e non si frigge se non si fanno i ravioli dolci di castagne… una pasta sfoglia ripiena di una voluttuosa crema di castagne e fritta.
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Sfogliando il libro “Le Paris des Pâtissières”, che tra l’altro vi consiglio, mi sono imbattuto nella ricetta dei donuts di @boneshakerparis, con i popcorn caramellati, che hanno attirato subito la mia attenzione.
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San Valentino alle porte! Non c’è momento migliore per preparare una dolce tentazione che dimostri
il mio amore!
Cuore Bilancino 