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Cuore Bilancino

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All articles filed in Pasticceria Moderna

Il Bilancino di Matteo Ricette8 dicembre 202123 dicembre 2021

Pop Corn&Caramello

Oggi è il mio compleanno, questo vuol dire che è già passato un anno da quando ho pubblicato la torta ai popcorn ed è tempo di regalarvene una nuova🍿
Se un anno fa vi ho proposto la torta realizzata a Bake Off, oggi tocca alla versione moderna; gli ingredienti sono più o meno gli stessi, ma come vedete il risultato è completamente diverso 😋

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Il Bilancino di Matteo Ricette17 febbraio 20212 Maggio 2021

Capperi

Prima di storcere il naso però pensate che nei dolci il sale ci va sempre, anzi, la nota salata gli regala quello sprint in più.

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Il Bilancino di Matteo Ricette10 febbraio 20212 Maggio 2021

Bombolini

Sfogliando il libro “Le Paris des Pâtissières”, che tra l’altro vi consiglio, mi sono imbattuto nella ricetta dei donuts di @boneshakerparis, con i popcorn caramellati, che hanno attirato subito la mia attenzione.

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Il Bilancino di Matteo Ricette6 febbraio 20216 settembre 2022

Cuore

Raramente mi è successo di instaurare immediatamente un feeling con qualcuno… una di queste pochissime persone è Monia
e questo cuore è per lei.

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Il Bilancino di Matteo Ricette26 gennaio 20216 settembre 2022

Nocciola

se amate le nocciole, questo è il dolce che fa per voi. Non è nemmeno troppo difficile da replicare, basta un minimo di pazienza… ma sarete ripagati dal risultato, promesso!

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Il Bilancino di Matteo Ricette12 gennaio 202124 luglio 2022

Tartellette di Pere Tatin

Quanto mi piacciono le tartellette…
Basta un guscio sottile di pâte sucrée per creare dei gioiellini! Pochi ingredienti, che però, combinati tra loro, danno il massimo!

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Il Bilancino di Matteo30 dicembre 202024 luglio 2022

Torrone

Come ogni anno mi ritrovo a fare i conti con quello che avanza dal Natale; il torrone è quel dolce che una volta aperto viene sempre lasciato in un angolo.

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Il Bilancino di Matteo Ricette21 dicembre 20202 Maggio 2021

Oro Biscotti

Natale è alle porte e molti di voi stanno ancora cercando gli ultimi regali, vero?

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Il Bilancino di Matteo Ricette20 dicembre 20202 Maggio 2021

Casetta in miniatura

L’ho fatto di nuovo. Ho trasformato la classica casetta di pan di zenzero in una miniatura, da appoggiare su una monoporzione!

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Il Bilancino di Matteo Ricette13 dicembre 202031 gennaio 2022

Pan d’Oro

Il pandoro è senz’altro il dolce delle feste, il mio vuole essere un omaggio alla sua fama, in chiave golosa e moderna.

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Cuore Bilancino non vuole essere un blog di ricette e fotografie, vuole essere “casa”.
Questo spazio è una credenza di creatività infinita dove trovare nuovi spunti e sperimentare nuovi sapori. Una cucina virtuale dove “condivisione” è la parola d’ordine. Condivisione di idee, ricette e sapori, dolci sperimentazioni dalla tradizione ai virtuosismi più moderni.
Mettiti comodo e preparati ad assaporare mille nuove sfumature di dolcezza.

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Un grazie a tutti voi, che come noi, amate la dolcezza della pasticceria.

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