Angel cake alle nocciole e pistacchio vestito a festa con alchechengi dorati e ribes rossi!
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Cheesecake al Torrone
Il torrone è una passione a cui non so proprio resistere, al cioccolato, mandorlato, al pistacchio e chi più ne ha più ne metta! Ma la versione tradizionale friabile con le mandorle è la mia preferita tanto da trovarla versatile anche per fare dolci.
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Pain d’èpice
Originario dell’Alsazia,
questo dolce è tipico del periodo di Natale. Si può trovare in moltissime versioni, la sua caratteristica è però il miele. Tanto miele.
Ricotta
A casa mia ciò che non può mai mancare è la ricotta freschissima e a km 0, preferibilmente di bufala ma la gradisco anche di pecora o mista ma comunque saporita!
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Flan
Si trova ovunque, ne esistono infinite varianti ed è veramente facile da preparare. In fondo si tratta di pasta brisèe e crema. Semplice ma veramente soddisfacente, credetemi!
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Dripping cake
Oggi è davvero arrivato il freddo… devo fare il cambio di stagione ma non ho proprio voglia e allora…c’è una zucca che ho comprato qualche giorno fa e dalla quale non riesco a staccare gli occhi!
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Benvenute
Nascono due bimbe, gemelle…che torta fare? Se avete capito un po’ la mia idea di pasticceria, non sono fatto per la pasta da zucchero e le torte a piani.
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Cream Tart
Adoro la creatività che si può esprimere in una cream tart! La mia è decorata con meringhe, macarons, fiori eduli e rose di pasta di zucchero.
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Equinozio
Oggi, alle 15:30, c’è stato l’equinozio; il che vuol dire che siamo ufficialmente in autunno.Cosa c’è allora di meglio allora dell’entrement Equinoxe?
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Cuore Bilancino 