Cuore Bilancino

Se non l’avete mai provato, vi consiglio l’abbinamento del cocco con le fragole, come in questa tarte; facile facile e freschissima, perfetta per i primi caldi di questi giorni. La ganache al cocco, con cioccolato bianco Ivoire di Valrhona, si abbina perfettamente alle fragole, che danno al tutto una sferzata di freschezza. Io ve la propongo in versione grande, ma potete fare anche delle tartellette… e non fatevi spaventare dal montaggio, guardate bene il reel e vedrete che è facilissima da fare. Vi lascio la ricetta, replicatela e poi fatemi sapere 😋

Oggi un altro dolce a base di fiori; questa volta però niente di moderno, ma una classica brioche intrecciata, fatta con la farina di grani teneri antichi di Molino Agostini e profumata con acqua di fiori di arancio di La Vecchia Distilleria. Perfetta per colazione, magari leggermente tostata… manca però qualcosa da spalmarci sopra. Che ne dite allora di una confettura di fragole profumata ai fiori di sambuco? Fidatevi di me, preparate sia la brioche che la confettura e fateci colazione (o merenda)… mi ringrazierete 😋

Perché regalare dei fiori per la festa della mamma, quando si può preparare una torta che i fiori li contiene? 😊
Vi propongo quindi un dolce a base di fragole e glicine, che con il suo delicato aroma floreale regala un sapore veramente particolare e buonissimo, abbinato alle fragole. E se non avete lo sciroppo di glicine? Nessun problema, usate quello di sambuco, che con le fragole va benissimo…. io vi lascio la ricetta, voi preparatela per le vostre mamme e poi fatemi sapere ❤️

La primavera è sempre più vicina, e rimanendo in tema di dolci floreali, oggi vi propongo delle mono porzioni profumate di tè al gelsomino, che ha un aroma molto delicato e si abbina molto bene allo yogurt greco. Però mancava qualcosa… e siccome lo yogurt greco, almeno per me, chiama i mirtilli, ecco che li ho usati per l’inserto. Il risultato? Vi lascio la ricetta per rifarli anche voi, poi ditemi se non sono perfetti per la primavera che sta per arrivare 🌸

Per il terzo anno consecutivo, eccoci all’appuntamento con la torta ai popcorn per il mio compleanno… eh già, oggi sono 38 🥳
Due anni fa la torta preparata a Bake Off, l’anno scorso la versione moderna, quest’anno in versione bûche di Natale; come quella originale gli ingredienti e i sapori sono gli stessi, cambia solo l’aspetto 😊
E come per gli altri due anni, il regalo ve lo faccio io e vi lascio la ricetta… lo ammetto, non sono poche preparazioni, ma il risultato ne vale la pena, promesso 😋

Come promesso, ecco le mono porzioni al cioccolato e tartufo 😊
Partiamo dal presupposto che il tartufo deve piacere… ma se siete come me, che lo mangereste con qualsiasi cosa, questo dolce fa per voi; un dolce da adulti, perfetto per concludere una cena importante, per stupire gli ospiti. Il tartufo si sente, ma si accompagna all’intensità del cioccolato fondente, il tutto addolcito dall’inserto alle pere. Mai come in questo caso gli ingredienti devono essere di alta qualità, ma fidatevi di me e provatelo, non ve ne pentirete 😋