Come ogni anno mi ritrovo a fare i conti
con quello che avanza dal Natale;

il torrone è quel dolce che una volta aperto
viene sempre lasciato in un angolo.

Ecco,
per evitargli il dimenticatoio io l’ho usato in una torta moderna…
e vi assicuro che in questa versione è sparito subito!

– Matteo –
Cake alle mandorle
inserto di marmellata di mandarini 
mousse al torrone 
spray velluto 
bignè craquelin caramellato
Stampo Honoré @silikomart 

Shh! 
Questa volta la ricetta è un piccolo segreto!