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Cuore Bilancino

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Il Cuore di Monia Ricette3 febbraio 20212 Maggio 2021

Focaccia con sfrigoli

i Dolci, certo, la mia passione!
Ma chi ha detto che non possiamo divertirci un po’ anche con il salato?
Ecco la mia focaccia!

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Il Bilancino di Matteo Ricette3 febbraio 20212 Maggio 2021

Focaccia Dolce

Vi ricordate la nocciola di qualche giorno fa? Ecco questa ricetta è dello stesso pasticcere, Cedric Grolet. Come vedete si possono fare anche cose semplici semplici, ma buonissime.

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Il Cuore di Monia Ricette26 gennaio 202131 gennaio 2022

Nocciole, Gianduia e Tartufo nero

La nocciola non riesco proprio a togliermela dalla testa!

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Il Bilancino di Matteo Ricette26 gennaio 20216 settembre 2022

Nocciola

se amate le nocciole, questo è il dolce che fa per voi. Non è nemmeno troppo difficile da replicare, basta un minimo di pazienza… ma sarete ripagati dal risultato, promesso!

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Il Cuore di Monia Ricette24 gennaio 20212 Maggio 2021

Tartellette Salate alle Fave

Ecco la mia versione di Tartellette:
Salate questa volta! Frolla al pecorino, Baccalà e mousse di Ricotta!

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Il Bilancino di Matteo Ricette12 gennaio 20212 Maggio 2021

Tourteau Fromager

Mi rendo conto che è un qualcosa al di fuori dei canoni, anche per la Francia, sua patria. Ma credetemi, nella sua assoluta semplicità, è un sapore che conquista il palato.

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Il Cuore di Monia Ricette12 gennaio 20212 Maggio 2021

Fristingo

È un dolce antichissimo di origine contadina che aveva come ingrediente principale il sangue di maiale oggi sostituito da un composto di caffè espresso,
cioccolato fondente, cioccolato al latte, polvere di caffè, cacao amaro e cacao zuccherato.

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Il Bilancino di Matteo Ricette12 gennaio 202124 luglio 2022

Tartellette di Pere Tatin

Quanto mi piacciono le tartellette…
Basta un guscio sottile di pâte sucrée per creare dei gioiellini! Pochi ingredienti, che però, combinati tra loro, danno il massimo!

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Cuore e Bilancino7 gennaio 20212 Maggio 2021

L’Epifania tutte le feste si porta via!

Re indiscusso delle feste, ci riporta subito alla mente i dolci ricordi di quando da piccolini, ne facevamo scorpacciate proprio in questo periodo.

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Il Cuore di Monia Ricette7 gennaio 20212 Maggio 2021

Parrozzo

Il giorno dell’Epifania a casa non può mancare il Parrozzo, il dolce abruzzese tanto amato da Gabriele D’Annunzio… ma soprattutto da mio marito Augusto!

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Cuore Bilancino non vuole essere un blog di ricette e fotografie, vuole essere “casa”.
Questo spazio è una credenza di creatività infinita dove trovare nuovi spunti e sperimentare nuovi sapori. Una cucina virtuale dove “condivisione” è la parola d’ordine. Condivisione di idee, ricette e sapori, dolci sperimentazioni dalla tradizione ai virtuosismi più moderni.
Mettiti comodo e preparati ad assaporare mille nuove sfumature di dolcezza.

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