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Cuore Bilancino

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All articles filed in Ricette

Il Bilancino di Matteo Ricette14 aprile 20212 Maggio 2021

Bretzel Buns

Li conoscete tutti i bretzel, no? Ho preso spunto dalla ricetta che ho trovato sul libro “La mia cucina Altoatesina” di @stefanocavada ,apportato qualche modifica (speriamo non si arrabbi )

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Il Bilancino di Matteo Ricette7 aprile 2021

Dulce de leche di capra

Il dulce de leche è un dessert tipico dell’Argentina e dell’America latina in generale; una crema a base di latte e zucchero che si utilizza in molti modi diversi. Semplicemente spalmato sul pane, per guarnire dolci, o come ingrediente al loro interno.

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Il Cuore di Monia Ricette5 aprile 20212 Maggio 2021

Dripping Cake

Nella diretta con la mia amica Tamara di @perleeciambelle ho realizzato questa dripping cake facendo vedere la tecnica che utilizzo per la stuccatura e le colate.

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Il Cuore di Monia Ricette3 aprile 20212 Maggio 2021

Pizza di cacio marchigiana

Per tradizione a Pasqua (in) Ascoli, ma anche in tutto il centro Italia, non può mancare la pizza di Cacio o pizza caciata da mangiare con il salame o il prosciutto nostrano!

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Il Cuore di Monia Ricette1 aprile 20212 Maggio 2021

Hot Cross Buns (salati!)

i panini inglesi del venerdì santo… che io ho portato nelle Marche dove il pecorino in questo periodo la fa da padrone!

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Il Bilancino di Matteo Ricette31 marzo 20212 Maggio 2021

Hot Cross Buns

“Half for you, half for me, between us two shall goodwill be”, che tradotto suona più o meno “metà per me, metà per te, tra di noi amicizia ci sarà”.

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Il Cuore di Monia Ricette24 marzo 20212 Maggio 2021

Cake al tè matcha e agrumi

A volte basta un ingrediente a rendere speciale un dolce. come il the matcha che, abbinato agli agrumi, lascia tutti sorprendentemente stupiti. Provare per credere! – Monia – Cake al tè matcha e agrumi 280 g di Farina manitoba 250 g di Zucchero 180 g di burro a temperatura ambiente 5 Uova medie 220 g…

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Il Bilancino di Matteo Ricette24 marzo 20212 Maggio 2021

Tartellette al tè matcha

Oggi vi propongo una tartelletta, questa volta a base di tè matcha; di origini antichissime, da qualche anno è arrivato anche da noi. Ha un sapore erbaceo, che si sposa benissimo con il cioccolato bianco e una bellissima tonalità di verde, che lo rende perfetto da utilizzare nei dolci. Meglio in questa versione che nella classica tazza da tè, no?

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Il Bilancino di Matteo Ricette16 marzo 20212 Maggio 2021

Plumcake al Limone

Oggi un super classico della pasticceria di Pierre Hermè, il cake au citron. Potrebbe essere considerato banale nella sua semplicità, ma fidatevi, non vi fermerete a una singola fetta, talmente è buono e morbido.

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Il Cuore di Monia Ricette12 marzo 20212 Maggio 2021

Babka

Babka…non chiamatelo plumcake!! È una brioche intrecciata di origine Polacca ma molto diffusa a New York!

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Cuore Bilancino non vuole essere un blog di ricette e fotografie, vuole essere “casa”.
Questo spazio è una credenza di creatività infinita dove trovare nuovi spunti e sperimentare nuovi sapori. Una cucina virtuale dove “condivisione” è la parola d’ordine. Condivisione di idee, ricette e sapori, dolci sperimentazioni dalla tradizione ai virtuosismi più moderni.
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