Vi ricordate la nocciola di qualche giorno fa? Ecco questa ricetta è dello stesso pasticcere, Cedric Grolet. Come vedete si possono fare anche cose semplici semplici, ma buonissime.
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Nocciola
se amate le nocciole, questo è il dolce che fa per voi. Non è nemmeno troppo difficile da replicare, basta un minimo di pazienza… ma sarete ripagati dal risultato, promesso!
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Tourteau Fromager
Mi rendo conto che è un qualcosa al di fuori dei canoni, anche per la Francia, sua patria. Ma credetemi, nella sua assoluta semplicità, è un sapore che conquista il palato.
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Tartellette di Pere Tatin
Quanto mi piacciono le tartellette…
Basta un guscio sottile di pâte sucrée per creare dei gioiellini! Pochi ingredienti, che però, combinati tra loro, danno il massimo!
Galette des rois
Questo dolce francese, tipico del giorno dell’epifania, è molto semplice, bisogna solo avere la pazienza di fare la sfoglia. Per tradizione si dovrebbe nascondere nel ripieno una fava secca; chi la trova diventa così il Re della giornata.
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Torrone
Come ogni anno mi ritrovo a fare i conti con quello che avanza dal Natale; il torrone è quel dolce che una volta aperto viene sempre lasciato in un angolo.
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Mandorlini
Oggi vi propongo dei biscottini facilissimi, perfetti da fare assieme ai bambini e poi confezionare; un bel fiocco rosso ed il pensierino è pronto.
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Oro Biscotti
Natale è alle porte e molti di voi stanno ancora cercando gli ultimi regali, vero?
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Casetta in miniatura
L’ho fatto di nuovo. Ho trasformato la classica casetta di pan di zenzero in una miniatura, da appoggiare su una monoporzione!
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Tronchetto Forête
Dolce tradizionale, che ho rivisitato in chiave moderna con uno stampo che ricorda tanti tronchi impilati; per il resto i gusti sono quelli classici… a parte mango e cannella!
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Cuore Bilancino 