Quando ho ospiti in casa mi piace viziarli con pietanze che sanno di casa e anche il dolce non è da meno! Una torta pistacchiosa con una voluttuosa crema di ricotta farcita con lamponi freschi e crema di pistacchio. Il risultato è strepitoso

una merenda che non può mancare in estate…ma anche in primavera, in autunno e in inverno

Avete mai provato a realizzare delle monoporzioni utilizzando stampi a forma di gelato? Io si ed il risultato è stato sorprendente sia nella forma che nel sapore…se poi la decorazione è realizzata con pizzi di zucchero l’effetto è…WOWWWW

Mi capita spesso di reinterpretare forme ed ingredienti di ricette della tradizione. Stavolta ho deciso di stravolgere nella forma una tarte Tropezienne trasformandola in una doppia treccia a 7 corde che però presenta un punto fermo nella scelta degli ingredienti ovvero l’acqua di fiori d’arancio che le conferisce il suo tipico sapore. Un morbidissimo Panbrioche, decorato con granella di zucchero e farcito con una crema diplomatica al limone e vaniglia, che sarà in grado di soddisfare i palati di grandi e piccini. Provare per credere!

Finalmente in zona gialla, si può tornare ad una prudente convivialità e a ritrovare gli amici di sempre. Perché non festeggiare con un vassoio di biscotti? Non comprati, ma fatti con pazienza e spensieratezza… che non guasta mai!  Ed ecco qua un vassoio colmo di biscotti di frolla montata ai fiori d’arancio decorati a festa con…

Una soffice frolla lievitata con una voluttuosa crema alle mandorle cosparsa di freschissimi frutti di bosco; il tutto coperto da un profumato crumble al grano saraceno. Un profumo incredibile invade la casa… cosa volere di più ? – Monia – 1 kg di fragole e frutti di bosco freschi 100 g di zucchero a velo…